{"title":"Top 6 - Sauvignon","description":null,"products":[{"product_id":"praesulis-sauvignon-gump-hof-markus-prackwieser","title":"PRAESULIS Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eDer Praesulis Sauvignon Blanc vom Gump Hof zeigt die klare, alpine Handschrift des Eisacktals. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Moränenböden über Quarzporphyr in 450–550 m Höhe – ein kühles, steiniges Terroir, das dem Wein seine straffe Präzision gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verbindet er Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüte und frische Kräuter mit einer markanten, fast salzigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er trocken, fokussiert und glasklar, getragen von lebendiger Säure, straffer Struktur und einer feinen, eleganten Länge. Der dezent holzunterstützte Ausbau verleiht Tiefe, ohne die Sorte zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sauvignon für Kenner, die keine laute Aromatik suchen, sondern Präzision, Herkunft und konsequente Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Gump Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43203730931891,"sku":"1008","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Gumphof_Praesulis_Sauvignon.png?v=1766299810"},{"product_id":"lafoa-sauvignon-kellerei-schreckbichl-colterenzio-eppan-girlan-suedtirol","title":"LAFOA Sauvignon","description":"\u003cp\u003eDer LAFOA Sauvignin Blanc der Kellerei Schreckbichl verkörpert den modernen, präzisen Stil Südtirols – klar, fokussiert und voller Energie. Die Reben wachsen in ausgesuchten Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern, wo kühle Nächte und kalkhaltige Moränenböden dem Wein seine markante Frische und mineralische Spannung verleihen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift ein Teil im Holzfass, was dem Sauvignon zusätzliche Tiefe und Struktur gibt, ohne seine Klarheit zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und Holunderblüte, dazu feine Noten von Salbei, Cassis und zarter Vanille. Am Gaumen straff, präzise und elegant, mit lebendiger Säure und salziger Mineralität. Der Abgang ist lang, frisch und kristallklar – ein Sauvignon mit Charakter und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein für Genießer, die Finesse und Ausdruck schätzen – der LAFOA Sauvignon Blanc steht für alpine Frische, mediterrane Aromatik und kompromisslose Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Schreckbichl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43198385160371,"sku":"1019","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Schreckbichl_LAFOA_Sauvignon.png?v=1766397969"},{"product_id":"sauvignon-prackfol-prackfoler-hof-patrick-planer-voels-schlern-eisacktal-suedtirol","title":"Prackfol Sauvignon","description":"\u003cp\u003eDer Prackfol Sauvignon ist ein moderner, glasklarer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/collections\/sauvignon\"\u003eSauvignon Blanc aus Südtirol\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003emit hohem Wiedererkennungswert. Er entsteht beim\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/winzer\/weingut-prackfol-patrick-planer\"\u003eWeingut Prackfol von Patrick Planer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/winzer\/weingut-prackfol-patrick-planer\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/web-sandbox.oaiusercontent.com\/pages\/winzer\/weingut-prackfol-patrick-planer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003ein Völs am Schlern im\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/anbaugebiet\/eisacktal\"\u003eEisacktal\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Kalkhaltige Böden und das alpine Klima prägen seinen frischen, mineralischen und zugleich eleganten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon in der Nase zeigt er sich expressiv und präzise: Holunderblüte, Grapefruit, feine exotische Nuancen und ein eleganter Feuerstein-Akzent setzen ein klares Statement von Frische und Stil. Am Gaumen überzeugt der trockene Sauvignon mit lebendiger Säure, saftiger Aromatik und einer markanten Mineralität. Ein salziger Zug verleiht ihm Spannung und Länge, ohne dass der Wein seine feine, zugängliche Art verliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach händischer Lese und sorgfältiger Traubenselektion erfolgt nach kurzer Maischestandzeit eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe im Betonfass und Edelstahltank. Dieser zurückhaltende Ausbau bewahrt Frische und Sortentypizität und unterstreicht die mineralische Prägung des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut passt der Prackfol Sauvignon zu Spargel, Ziegenkäse, Sushi und leichten Fischgerichten. Auch als anspruchsvoller Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen frischen, straffen und mineralisch geprägten Südtiroler Weißwein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Prackfol Patrick Planer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55629648560514,"sku":"1028","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Prackfol_Sauvignon.png?v=1766299810"},{"product_id":"voglar","title":"Voglar - Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEin besonderer Sauvignon dessen komplexe Aromatik von Zitrus und tropischen Früchten geprägt ist. Beste Bedingungen in Bezug auf Ausrichtung, Höhe und Kalkgehalt des Bodens lässt einen feinen Sauvignon ohne pflanzliche oder unreife Töne entstehen. Die relativ hohe Lage lässt die Trauben ohne Säure- und Aromaverlust völlig ausreifen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Wein mit deutlicher Säure, mit Nerv und Körper und einer Struktur, sodass er sich noch einige Jahre in der Flasche entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Voglar“ ist der alte Name des Gebietes, in dem die Weinberge und der gleichnamige Hof liegen. Ursprünglich wuchs dort die in Südtirol heimische Vernatschrebe. Von 1988 bis 1991 wurde sie durch Sauvignon blanc ersetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dipoli","offers":[{"title":"2019","offer_id":56096821510530,"sku":"1515","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":56096821543298,"sku":"1516","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Peter-Dipoli_Voglar.png?v=1766299811"},{"product_id":"stein-sauvignon-blanc","title":"Stein - Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eEin Sauvignon von kristalliner Präzision und alpiner Eleganz: Der „Stein“ vom Weingut Eichenstein vereint die kühle Frische der Höhenlagen oberhalb von Meran mit beeindruckender Tiefe und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektiv geerntete Trauben aus mineralreichen, steinigen Böden verleihen diesem Wein seinen unverkennbar straffen Charakter. In der Nase aromatische Nuancen von Holunderblüte, Stachelbeere, Limette und feinen Kräutern, am Gaumen geradlinig, saftig und salzig-mineralisch, mit präziser Säure und langem, eleganten Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sauvignon Blanc von internationalem Format, der das Terroir Südtirols klar zum Ausdruck bringt – puristisch, vielschichtig und von meisterhafter Hand vinifiziert. Der „Stein“ ist ein Wein für Kenner, die Authentizität und Präzision über Opulenz stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55808075104642,"sku":null,"price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Eichenstein-STEIN-Sauvignon-Blanc.png?v=1766299867"},{"product_id":"porphyr-kalk-sauvignon-2024","title":"Porphyr \u0026 Kalk - Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eEin Weißwein von beeindruckender Tiefe, Struktur und Herkunft: Der PORPHYR \u0026amp; KALK vom Weingut Niedrist vereint die Eigenheiten zweier Böden – vulkanischer Porphyr und kalkhaltiger Dolomit – zu einem Wein von außergewöhnlicher Präzision und Charakterstärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc wird selektiv von Hand gelesen und im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase reife gelbe Früchte, feine Kräuter und ein Hauch von Rauch und Vanille, am Gaumen straff, mineralisch und komplex, mit exzellenter Balance zwischen Schmelz und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein mit großem Entwicklungspotenzial, der Terroir spürbar macht und Handwerkskunst auf höchstem Niveau verkörpert – der \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePORPHYR \u0026amp; KALK ist ein Wein für Kenner, die Authentizität, Tiefe und präzise Eleganz suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56770186281346,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Niedrist_Porphyr_Kalk_Sauvignon.png?v=1766299810"}],"url":"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/collections\/top-6-sauvignon.oembed","provider":"Selektion Suedtirol","version":"1.0","type":"link"}