{"product_id":"manincor-sophie-chardonnay","title":"SOPHIE - Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e SOPHIE vom Weingut \u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/winzer\/weingut-manincor\"\u003eManincor\u003c\/a\u003e ist eine präzise komponierte Cuvée aus Chardonnay (92 %), ergänzt durch geringe Anteile von Viognier und Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen aus zwei Lagen bei Terlan und \u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/anbaugebiet\/ueberetsch\"\u003eKaltern\u003c\/a\u003e, die sich durch unterschiedliche geologische Strukturen auszeichnen: sandig-porphyrische Böden bei Terlan und kalkhaltige Lehmböden in den höher gelegenen Steillagen bei Kaltern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese erfolgt selektiv von Hand. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most schonend gepresst und im Holzfass vergoren. Der Wein reift anschließend neun Monate auf der Feinhefe, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, ohne an Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt der Chardonnay SOPHIE gelbe Fruchtaromen, Zitrusnoten und feine Blütennuancen, begleitet von dezenter Holzwürze. Am Gaumen wirkt er konzentriert, cremig und mineralisch, mit klarer Säurestruktur und langem, präzisem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay SOPHIE ist ein Weißwein von Dichte, Präzision und Herkunftstreue, der die Handschrift Manincors – biodynamischer Weinbau, kontrollierte Spontangärung und Balance zwischen Frucht und Struktur – deutlich widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43203855384755,"sku":"1005","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Manicor_Sophie_Chardonnay.png?v=1766398029","url":"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/products\/manincor-sophie-chardonnay","provider":"Selektion Suedtirol","version":"1.0","type":"link"}