{"product_id":"prackfol-sauvignon","title":"Prackfol Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003eDer Prackfol Sauvignon ist ein moderner, glasklarer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/collections\/sauvignon\"\u003eSauvignon Blanc aus Südtirol\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003emit hohem Wiedererkennungswert. Er entsteht beim\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/winzer\/weingut-prackfol-patrick-planer\"\u003eWeingut Prackfol von Patrick Planer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/winzer\/weingut-prackfol-patrick-planer\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/web-sandbox.oaiusercontent.com\/pages\/winzer\/weingut-prackfol-patrick-planer\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003ein Völs am Schlern im\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/pages\/anbaugebiet\/eisacktal\"\u003eEisacktal\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Kalkhaltige Böden und das alpine Klima prägen seinen frischen, mineralischen und zugleich eleganten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon in der Nase zeigt er sich expressiv und präzise: Holunderblüte, Grapefruit, feine exotische Nuancen und ein eleganter Feuerstein-Akzent setzen ein klares Statement von Frische und Stil. Am Gaumen überzeugt der trockene Sauvignon mit lebendiger Säure, saftiger Aromatik und einer markanten Mineralität. Ein salziger Zug verleiht ihm Spannung und Länge, ohne dass der Wein seine feine, zugängliche Art verliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach händischer Lese und sorgfältiger Traubenselektion erfolgt nach kurzer Maischestandzeit eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe im Betonfass und Edelstahltank. Dieser zurückhaltende Ausbau bewahrt Frische und Sortentypizität und unterstreicht die mineralische Prägung des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut passt der Prackfol Sauvignon zu Spargel, Ziegenkäse, Sushi und leichten Fischgerichten. Auch als anspruchsvoller Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen frischen, straffen und mineralisch geprägten Südtiroler Weißwein suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Prackfol Patrick Planer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55629648560514,"sku":"1028","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5990\/4947\/files\/Prackfol_Sauvignon.png?v=1766299810","url":"https:\/\/www.selektion-suedtirol.de\/products\/prackfol-sauvignon","provider":"Selektion Suedtirol","version":"1.0","type":"link"}