Die mittlerweile knapp 330 Hektar umfassende Weinbauzone Etschtal reicht vom Meraner Talkessel bis zur Landeshauptstadt Bozen. Sie ist bekannt für hervorragend gut gelingende Weißweine wie Sauvignon Blanc und Weißburgunder aber auch für kräftige Rotweine - insbesondere herrliche Cuvées.

Ein Schwerpunkt liegt sicherlich rund um den Weinort Terlan mit seiner berühmten gleichnamigen Kellerei. In Nals gehört die Kellerei Nals-Margreid mit ihrem Kult-Weißburgunder "Sirmian" zur führenden Elite. Das Besondere im Etschtal ist der rote Porphyr. Porphyr ist wärmespeichernd und wasserdurchlässig, die Rebe muss sich anstrengen und tief wurzeln, um an Wasser zu kommen. Die unterirdischen Gesteine bringen die sensationelle Mineralität der Weine hervor, insbesondere bei Weißburgunder und Sauvignon. Auf den sandigen und lehmigen Böden weiter unten fühlen sich Cabernet, Merlot und Lagrein äußerst wohl.