Zwischen Palmen, alten Steinmauern und Weinreben liegt Schloss Plars wie eine kleine Oase in Algund über Meran. Hier wirkt alles etwas entschleunigt: die Weinberge ziehen sich ruhig den Hang hinauf, das Licht ist weich und der Blick reicht weit ins Meraner Land. Genau aus dieser besonderen Atmosphäre heraus entstehen auf dem Weingut Schloss Plars Weine, die die Handschrift dieses Ortes tragen – klar, präzise und mit viel Charakter.

Verantwortlich für Weinberg und Keller ist Andreas Theiner, Winzer, Kellermeister und Herr des Hauses. Mit großer Ruhe und handwerklichem Feingefühl begleitet er die schlosseigenen Trauben vom Rebstock bis in die Flasche und setzt dabei auf eine präzise, zurückhaltende Vinifikation. Besonders eindrucksvoll zeigt sich seine Handschrift u.E. in zwei Weinen des Hauses: im "Pataun", einem fein strukturierten Weißburgunder mit mineralischer Frische und Eleganz, sowie im "Yhrn", einer charaktervollen Cuvée aus Merlot und Lagrein, die Kraft, Tiefe und südliche Wärme harmonisch verbindet.

Direkt im Weingut liegt das feine kleine Schlosshotel "Schloss Plars – Wine & Suites", das die ruhige, persönliche Atmosphäre des Hauses fortführt. Hier sorgt Schlossherrin Irene Theiner mit viel Herzlichkeit für das Wohl der Gäste. Ihr Frühstück ist längst legendär: hausgemachte Kuchen und Torten, mit großer Leidenschaft gebacken, machen den Morgen auf Schloss Plars zu einem ebenso besonderen Genuss wie die Weine des Hauses.