Weinberatung & häufige Fragen

Wer seinen persönlichen Südtiroler Weinstil noch sucht, orientiert sich am besten zunächst am Geschmack: frisch und elegant, rund und harmonisch, aromatisch oder kräftig und würzig .

Bei Weißwein ist Weißburgunder häufig elegant und ausgewogen, während weiße Cuvées , Chardonnay oder Grauburgunder meist etwas mehr Fülle zeigen. Sauvignon ist eine gute Wahl für alle, die es ausdrucksvoller, frischer und häufig mineralisch-kräuterig mögen.

Bei Rotwein stehen Vernatsch und St. Magdalener für einen leichteren, saftigen Stil, während Lagrein dunkler, würziger und kräftiger ausfällt. Herkunft, Höhenlage und Boden sorgen innerhalb jeder Rebsorte zusätzlich für ganz unterschiedliche Charaktere.

Besonders trockene und mineralisch geprägte Weißweine findet man in Südtirol häufig in höheren, kühleren Weinlagen. Eine der spannendsten Regionen dafür ist das Eisacktal .

Ein besonders schönes Beispiel sind die Weine von Prackfol – Patrick Planer bei Völs am Schlern. Die steilen Weinberge liegen teilweise in großer Höhe und profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten. Der Prackfol Sauvignon verbindet alpine Frische mit klarer Struktur, feiner Mineralität und einem leicht salzigen Nachhall. Auch der Prackfol Weißburgunder zeigt sehr schön, wie präzise und mineralisch Weißburgunder aus hoch gelegenen Südtiroler Weinbergen sein kann.

Weiter nördlich im Eisacktal entstehen auf schottrigen Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit ebenfalls ausgesprochen klare und mineralisch geprägte Weißweine. Der Riesling vom Pacher Hof bei Neustift ist dafür ein gutes Beispiel: lebendige Säure, schlanke Struktur und ausgeprägte Mineralität verleihen ihm einen präzisen und eleganten Charakter.

Wer einen mineralischen Südtiroler Weißwein sucht, sollte deshalb nicht nur auf die Rebsorte achten. Gerade Herkunft, Höhenlage und Boden sind entscheidend – und das Eisacktal gehört für diese Stilistik zu den besonders interessanten Weinregionen Südtirols.

Wer einen besonders mineralischen Südtiroler Sauvignon sucht, sollte neben der Rebsorte vor allem auf Herkunft, Höhenlage und Boden achten.

Ein besonders spannendes Beispiel ist der Porphyr & Kalk Sauvignon von Ignaz Niedrist . Porphyr und kalkhaltiger Dolomit verleihen ihm einen straffen, mineralischen und komplexen Charakter mit viel Tiefe.

Sehr geradlinig zeigt sich auch der Vom Kalk Sauvignon von Rohregger aus hoch gelegenen, kalkreichen Lagen: fokussiert, salzig und mit einer markanten, fast vibrierenden Mineralität.

Einen besonders alpinen Stil bietet der Prackfol Sauvignon aus dem Eisacktal. Kalkhaltige Böden und hoch gelegene Weinberge prägen seine Frische, klare Struktur und den leicht salzigen Nachhall.

Zu feinem, gedünstetem oder gegrilltem Fisch passen besonders trockene, frische Weißweine wie Weißburgunder oder Sauvignon .

Zu kräftigerem Fisch, Röstaromen oder cremigen Saucen eignen sich etwas körperreichere Weißweine wie Chardonnay oder Grauburgunder besonders gut.

Entscheidend sind weniger feste Regeln als die Zubereitung und Intensität des Gerichts.

Zu Spargel passen besonders trockene, frische Weißweine. Weißburgunder ist ein sehr vielseitiger Begleiter zu weißem Spargel, während Sauvignon mit seiner frischen, oft kräuterigen Stilistik besonders gut zu grünem Spargel passt.

Wird der Spargel mit Butter, Sauce Hollandaise oder kräftigeren Beilagen serviert, darf der Wein etwas mehr Körper haben – dann ist auch Chardonnay eine gute Wahl.

Zur klassischen Südtiroler Marende mit Speck, Käse und Schüttelbrot passen besonders gut unkomplizierte, charaktervolle Rotweine. Ein sehr typischer Begleiter ist der MARIE St. Magdalener Classico vom Fliederhof : saftig, feinfruchtig und mit milden Gerbstoffen.

Wer es etwas kräftiger mag, kann zum HELEN Lagrein vom Fliederhof greifen, der mehr dunkle Frucht und Würze mitbringt.

Als Aperitif eignen sich besonders frische, animierende Weißweine oder Rosés mit lebendiger Säure und nicht zu viel Schwere. Sehr passend sind Weißburgunder , Sauvignon , Grauburgunder oder Rosé .

Wer es aromatischer mag, kann auch zu einer weißen Cuvée greifen. Ein Aperitifwein sollte vor allem Lust auf den nächsten Schluck und das anschließende Essen machen.

Auch zu moderaten Preisen gibt es in Südtirol sehr charaktervolle Weine. In unserer Auswahl achten wir deshalb nicht auf den niedrigsten Preis, sondern auf ein besonders gutes Verhältnis von Qualität, Herkunft und Genuss.

In unserer Kollektion Erschwingliches haben wir genau diese Weine zusammengestellt – vom unkomplizierten Weißwein und Rosé bis zum charaktervollen Rotwein.

Wer Südtiroler Rotwein neu entdeckt, startet besonders gut mit Vernatsch oder St. Magdalener . Diese Weine sind meist saftig, elegant und haben wenig harte Gerbstoffe – typisch südtirolerisch und sehr zugänglich.

Wer dunklere Frucht und etwas mehr Kraft bevorzugt, sollte Lagrein probieren. Für einen weicheren, runderen Stil können auch rote Cuvées ein guter Einstieg sein.

Wer Südtiroler Weißwein neu entdeckt, startet besonders gut mit Weißburgunder : trocken, elegant, frisch und meist sehr zugänglich. Ein schönes Beispiel ist der De Silva Pinot Bianco von Peter Sölva , der klare Frucht, feine Säure und eine cremige Textur verbindet.

Wer einen etwas runderen und harmonischeren Stil bevorzugt, kann mit einer weißen Cuvée beginnen – etwa dem Amistar IL SECONDO Weiß von Peter Sölva . Die Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon zeigt sich frisch, cremig und ausgewogen.

Für etwas mehr Fülle bieten sich außerdem Chardonnay oder Grauburgunder an.

Ein guter Wein als Geschenk sollte nicht nur geschmacklich passen, sondern auch besonders wirken. In unserer Kollektion Geschenke finden Sie deshalb ausgewählte Südtiroler Weine, Magnumflaschen, fertige Geschenksets und hochwertige Holzboxen.

Wer möchte, kann außerdem unseren Geschenkeservice nutzen und das Präsent mit persönlicher Karte direkt an den Beschenkten senden lassen.

Südtirol verbindet auf kleinstem Raum alpine und mediterrane Einflüsse. Wein wächst von warmen Tallagen bis in Höhen von über 1.000 Metern; dazu kommt eine außergewöhnliche Vielfalt an Böden – von Porphyr über Kalk und Dolomit bis zu Schiefer und Moränenschotter. Dadurch entstehen auf kurzen Distanzen sehr unterschiedliche Weinstile.

Typisch für Südtirol sind deshalb präzise, herkunftsgeprägte Weine mit Frische und Charakter. Mehr als 98 % der Rebfläche stehen unter DOC-Schutz – ein außergewöhnlich hoher Anteil.

Wer tiefer einsteigen möchte, findet weitere Informationen unter Südtirol in Zahlen und bei unseren sieben Weinregionen Südtirols .

Zu den besonders typischen Rebsorten Südtirols gehören Vernatsch und Lagrein bei den Rotweinen sowie Weißburgunder bei den Weißweinen.

Daneben prägen auch Sauvignon , Chardonnay , Grauburgunder und Blauburgunder die große stilistische Vielfalt der Region.

Welche Rebsorte am besten passt, hängt stark vom persönlichen Geschmack und von der Herkunft des Weines ab.

Südtirols Weinbau lässt sich in sieben charakteristische Regionen gliedern: Meran & Umgebung, Etschtal, Überetsch, Unterland, Eisacktal, Vinschgau sowie Bozen & Umgebung. Jede Region unterscheidet sich durch Höhenlage, Klima, Böden und typische Rebsorten.

Auf unserer Seite Südtirols Weinregionen können Sie diese Vielfalt auf unserer interaktiven Landkarte entdecken und direkt zu den einzelnen Regionen mit ihren Besonderheiten, Weinen und Weingütern wechseln.

Selektion Südtirol ist ein persönlich geführter, auf Südtiroler Wein spezialisierter Online-Weinhandel. Aus unserer Begeisterung für Südtirol wählen wir für jede Rebsorte bewusst nur wenige Weine aus, die uns durch Herkunft, Charakter und Qualität besonders überzeugen.

Unsere Auswahl reicht vom kleinen Familienweingut bis zur renommierten Kellerei und soll vor allem eines bieten: Orientierung in der großen Vielfalt Südtiroler Weine – wie eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte, auf der jeder Wein seinen Platz aus gutem Grund gefunden hat.

Wer die Menschen hinter Selektion Südtirol kennenlernen möchte, findet mehr unter Über uns .

Unsere Weine wählen wir persönlich und mit großer Sorgfalt aus. Dabei vertrauen wir auf unsere eigene Erfahrung und auf den regelmäßigen Austausch mit Südtiroler Gastronomen, Sommeliers und Spitzenköchen – Menschen, die Wein täglich begleiten, verkosten und mit ihrer Küche verbinden.

Unser Anspruch ist eine bewusst kuratierte Selektion von Weinen mit Herkunft, Charakter und eigener Handschrift , die ihre Rebsorte und ihr Terroir überzeugend zum Ausdruck bringen.

Unsere Auswahl folgt einem bewussten Prinzip: Für jede Rebsorte stellen wir zunächst in der Regel sechs Weine heraus, die uns in ihrer jeweiligen Stilistik besonders überzeugen . Sie sollen unterschiedliche Herkünfte, Charaktere und Preisstufen abbilden und Ihnen eine verlässliche erste Orientierung geben.

Dabei verstehen wir diese Auswahl nicht als Rangliste, sondern als persönliche Empfehlung aus unserem Sortiment – sorgfältig zusammengestellt und mit dem Anspruch, die Vielfalt Südtirols auf überschaubare Weise erlebbar zu machen.

Einen ersten Überblick bietet unsere Weinauswahl . Wer sich anschließend intensiver mit einer Rebsorte beschäftigen möchte, findet unter Weißwein nach Rebsorte und Rotwein nach Rebsorte weitere Weine zum Entdecken und Vertiefen.

So bietet Selektion Südtirol beides: klare Orientierung für den Einstieg und eine größere Auswahl für Kenner und Weinliebhaber , die gezielt vergleichen und neue Winzer, Lagen und Stilrichtungen kennenlernen möchten.

Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1 bis 2 Werktagen verpackt und zum Versand bereitgestellt. Die Zustellung erfolgt meist innerhalb weiterer 2 bis 3 Werktage.

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