Weinberatung & häufige Fragen

Wer es frisch, trocken und mineralisch mag, findet häufig bei Sauvignon Blanc oder Weißburgunder den passenden Wein. Wer aromatischere Weißweine bevorzugt, sollte Gewürztraminer oder entsprechende weiße Cuvées probieren.

Bei Rotwein reicht die Bandbreite vom leichten, saftigen Vernatsch über eleganten Blauburgunder bis zum kräftigeren Lagrein. Entscheidend sind aber nicht nur Rebsorte und Preis: Höhenlage, Boden, Herkunft und Ausbau beeinflussen den Stil eines Weines erheblich.

Wer einen trockenen und mineralisch geprägten Südtiroler Weißwein sucht, sollte besonders Sauvignon Blanc und Weißburgunder beachten.

Kühle beziehungsweise höher gelegene Weinberge und steinige, kalk- oder porphyrgeprägte Böden können Weinen zusätzliche Spannung, Frische und eine teilweise salzig wirkende Mineralität verleihen. Deshalb lohnt es sich, neben der Rebsorte immer auch die Herkunft des Weines zu betrachten.

Besonders mineralisch geprägte Sauvignons entstehen häufig in kühleren Höhenlagen und auf kalk-, porphyr- oder anderen gesteinsreichen Böden.

In unserer Selektion finden Sie sowohl zugängliche, frische Sauvignons als auch stärker terroirgeprägte Weine mit kräuteriger Aromatik, straffer Struktur und ausgeprägter Mineralität.

Zu feinem Fisch passen besonders gut Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Kerner und elegante weiße Cuvées.

Zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch empfehlen sich frische, mineralische Weine. Bei kräftigeren Fischgerichten oder cremigen Saucen darf der Wein mehr Körper besitzen, beispielsweise ein strukturierter Weißburgunder oder Chardonnay. Entscheidend ist deshalb vor allem die Zubereitungsart.

Zu Spargel passen besonders gut Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Zu klassischem weißem Spargel mit Butter oder Sauce Hollandaise darf der Wein etwas cremiger und runder sein.

Zu grünem Spargel oder Kräutergerichten ist ein frischer, kräuterwürziger Sauvignon häufig eine ausgezeichnete Wahl.

Zu einer klassischen Südtiroler Marende mit Speck, Käse und Schüttelbrot passt besonders gut ein Vernatsch oder St. Magdalener. Die frische Frucht und feine Tanninstruktur begleiten Speck und Brot, ohne die Aromen zu überdecken.

Zu kräftigem Käse oder würzigeren Speisen kann auch ein Lagrein sehr gut funktionieren.

Als Aperitif eignen sich vor allem frische, elegante und nicht zu schwere Weißweine. Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Kerner oder eine feine weiße Cuvée sind besonders gute Möglichkeiten.

Entscheidend sind Frische, Trinkfluss und eine nicht zu dominante Aromatik.

Auch im Einstiegsbereich finden sich in Südtirol charaktervolle Weine mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis.

Für unsere Auswahl ist nicht entscheidend, ob ein Wein besonders teuer ist. Wichtig ist, dass er seine Rebsorte, Herkunft und den Stil seines Erzeugers überzeugend widerspiegelt.

Wer Südtiroler Rotwein kennenlernen möchte, kann sehr gut mit Vernatsch, St. Magdalener oder einem zugänglichen Lagrein beginnen. Vernatsch ist meist leichter, saftiger und feiner. Lagrein besitzt mehr Farbe, Würze und Struktur.

Wer elegante Rotweine bevorzugt, sollte außerdem Südtiroler Blauburgunder probieren.

Weißburgunder ist für viele Weinfreunde ein idealer Einstieg in die Südtiroler Weißweinwelt. Er verbindet meist Frische, feine Frucht und Eleganz.

Von dort aus lässt sich die Südtiroler Weinwelt sehr gut weiter entdecken, etwa über mineralischen Sauvignon, kräftigeren Chardonnay oder aromatischen Gewürztraminer.

Als Geschenk eignen sich hochwertige Weine mit besonderer Herkunft ebenso wie Magnumflaschen, Weinpräsente und individuell zusammengestellte Geschenkpakete.

Bei Selektion Südtirol können Sie fertige Präsente wählen oder Wein und Verpackung individuell kombinieren. Auf Wunsch kann das Geschenk direkt an den Beschenkten versendet und mit einer persönlichen Grußkarte ergänzt werden.

Südtirol verbindet alpines und mediterranes Klima auf außergewöhnlich engem Raum. Weinberge in unterschiedlichen Höhenlagen, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie sehr verschiedene Bodenformationen ermöglichen eine enorme stilistische Vielfalt.

Deshalb entstehen sowohl frische und mineralische Weißweine als auch elegante Blauburgunder, leichte Vernatschweine und kraftvolle Lagrein oder Cuvées.

Zu den wichtigen weißen Rebsorten gehören unter anderem Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer und Grauburgunder.

Bei den Rotweinen spielen insbesondere die traditionellen Südtiroler Sorten Vernatsch und Lagrein eine zentrale Rolle. Hinzu kommen Blauburgunder sowie internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon.

Unsere Selektion erstreckt sich über sieben charakteristische Weinregionen: Meran & Umgebung, Etschtal, Überetsch, Unterland, Eisacktal, Vinschgau sowie Bozen & Umgebung.

Warme Tal- und Hanglagen treffen auf hoch gelegene alpine Weinberge und sehr unterschiedliche Böden. Diese Vielfalt ist einer der Gründe für die außergewöhnliche Bandbreite der Südtiroler Weine.

Selektion Südtirol ist ein auf Südtiroler Wein spezialisierter Weinhandel mit bewusst kuratiertem Sortiment.

Unser Ziel ist nicht, möglichst viele Weine anzubieten. Stattdessen wählen wir charakteristische Vertreter unterschiedlicher Rebsorten, Stilrichtungen, Winzer und Weinregionen aus.

Wir betrachten bei der Auswahl insbesondere Erzeuger, Herkunft, Rebsorte, Terroir, Stilistik und Preis-Genuss-Verhältnis.

Dabei tauschen wir uns auch mit Südtiroler Gastronomen, Sommeliers und Spitzenköchen aus. Unser Sortiment umfasst kleine familiengeführte Weingüter und freie Weinbauern ebenso wie ausgewählte Weine renommierter Kellereien.

Entscheidend ist für uns der einzelne Wein und die Frage, ob er seine Herkunft und den Stil seines Erzeugers überzeugend widerspiegelt.

Unsere Grundidee lautet: Weniger ist mehr. Eine riesige Auswahl macht die Entscheidung beim Weinkauf nicht zwangsläufig leichter. Deshalb reduzieren wir unser Sortiment bewusst auf eine überschaubare Zahl ausgewählter Weine.

Dabei sollen die Weine nicht möglichst ähnlich sein. Unsere Auswahl zeigt unterschiedliche Herkünfte, Stilrichtungen und Preisstufen. So können Sie vergleichen und entdecken, ohne den Überblick zu verlieren.

Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1 bis 2 Werktagen verpackt und zum Versand bereitgestellt. Die Zustellung erfolgt meist innerhalb weiterer 2 bis 3 Werktage.

Die Versandkosten betragen innerhalb Deutschlands pauschal 7,90 Euro pro Bestellung. Ab einem Bestellwert von 150 Euro ist der Versand kostenfrei. Standardmäßig versenden wir mit UPS und stellen nach Versand einen Tracking-Link zur Verfügung.