Fliederhof
Marie
Marie
Vernatsch 2023
Das Lesegut stammt aus drei Weinbergen von deutlich unterschiedlichem Terroir. Der auf lehmhaltigen Boden und östlich exponiert gelegene Weinberg verleiht den Trauben besonders feingliedrige Aromen von Sauerkirsche und roten Beeren gepaart mit einer saftigen Säure. Hingegen weisen die Trauben aus jenem Weinberg, welcher sich in einer Art Kessel umgeben von Steilhängen befindet, deutlich mehr Saftigkeit und mildere Gerbstoffe auf. Die Rebstöcke des dritten Weinbergs gedeihen auf tiefgründigen, sandigen und sehr steinreichen Boden, welcher Wärme sehr gut speichert und so mehr Konzentration, dunkle Fruchtaromen und mehr Struktur in die spätere Lagen-Cuvée miteinbringt. Dieses Dreigespann an unterschiedlichem Lesegut ergänzt sich zu einem harmonischen Wein, namens Marie.
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Nährwerttabelle
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Rebsorten
St. Magdalena: 96 % Vernatsch, 4% Lagrein
Lage & Boden
Klassisches St. Magdalener Gebiet, 300-340 Höhenmeter / Anbaumethode: Pergel // Boden: lehmhaltiger Moränenschutt, Flussschotter, Sandeinschlüsse bis hin zu Verwitterungen des Quarzporphyrs // Ertrag: 70 hl/ha
Ausbau
Weinbereitung: alkoholische Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank für 8-10 Tage // Ausbau: malolaktische Gärung und Ausbau im Holzfass und Edelstahltank
Fliederhof
Der Fliederhof ist vor allem bekannt für sensationelle St. Magdalener und herrlichen Lagrein. Komplex. Fruchtig. Fein.
Nur hier und nirgendwo anders bringt die perfekt maßgeschneiderte Kombination von Terroir, Klima und Rebsorte solch magische Tropfen hervor.
Familie Ramoser ist ein echter Familienbetrieb im wunderschönen Ort St. Magdalena bei Bozen. Martin Ramoser hat den Betrieb erfolgreich übernommen und bewirtschaftet gemeinsam mit seinen Eltern Astrid & Stefan 3 ha in mühevoller Handarbeit. Hier ist noch alles echt.
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