Südtirols Weinvielfalt zeigt sich besonders eindrucksvoll in seinen Rebsorten. Zwischen alpinen Höhenlagen und mediterran geprägten Tälern, auf Kalk, Porphyr, Schiefer und Moränenschotter entstehen Weine mit ganz eigener Handschrift.
Rund 20 verschiedene Rebsorten finden in Südtirol geeignete Bedingungen. Heute prägen vor allem Weißweine das Weinland, gleichzeitig gehören mit Vernatsch und Lagrein zwei traditionsreiche autochthone Rotweinsorten unverwechselbar zu Südtirol.
Entdecken Sie die wichtigsten Rebsorten unserer Selektion und erfahren Sie, wie Herkunft, Höhenlage und Boden ihren Stil prägen – von eleganten, mineralisch geprägten Weißweinen bis zu feinen und kraftvollen Rotweinen.
Kaum ein anderes italienisches Weinbaugebiet vereint auf so kleiner Fläche derart unterschiedliche Höhenlagen, Klimazonen und Böden. Deshalb können sich selbst Weine derselben Rebsorte deutlich unterscheiden. Kühle Höhenlagen bringen häufig Frische, Präzision und eine straffe Struktur hervor, während wärmere Lagen mehr Fülle und Reife ermöglichen.
Genau diese Vielfalt möchten wir mit unserer Auswahl zeigen. Statt möglichst viele Weine einer Rebsorte anzubieten, konzentrieren wir uns auf wenige charaktervolle Vertreter unterschiedlicher Stilrichtungen und Herkünfte.
Weißburgunder gehört zu den prägenden weißen Rebsorten Südtirols. Typisch sind elegante, klare Weine mit feiner Frucht, lebendiger Säure und Aromen von Apfel, Birne und Zitrus. Besonders in höheren und kühleren Lagen kann Weißburgunder sehr präzise und mineralisch wirken, während wärmere Standorte etwas mehr Fülle hervorbringen.
Südtiroler Weißburgunder entdecken →Südtiroler Sauvignon reicht stilistisch von frisch und aromatisch bis zu anspruchsvoll, straff und terroirgeprägt. Neben feiner Frucht können Kräuter, Holunder, Stachelbeere und würzige Noten auftreten. Kühle Lagen und gesteinsreiche Böden bringen besonders präzise, strukturierte Sauvignons hervor.
Südtiroler Sauvignon entdecken →Grauburgunder zeigt sich in Südtirol häufig etwas körperreicher und geschmeidiger. Birne, Apfel, feine Würze und eine harmonische Säurestruktur prägen viele Weine. Je nach Lage und Stil reicht die Rebsorte von frisch und zugänglich bis zu tiefgründig und komplex.
Südtiroler Grauburgunder entdecken →Chardonnay ist in Südtirol ausgesprochen vielseitig. Je nach Höhenlage, Boden und Stil entstehen frische, geradlinige Weine ebenso wie komplexere und kraftvollere Interpretationen. Typisch sind Aromen von Apfel, Birne, Zitrus und gelben Früchten, verbunden mit einer feinen Säure und oft bemerkenswerter Struktur.
Südtiroler Chardonnay entdecken →Der in Südtirol traditionell als Blauburgunder bezeichnete Pinot Noir findet vor allem in kühleren Lagen sehr gute Bedingungen. Die Weine verbinden häufig rote Beerenfrucht mit feiner Würze, eleganter Struktur und zurückhaltenden Tanninen. Gute Südtiroler Blauburgunder gehören zu den feinsten und elegantesten Rotweinen der Region.
Südtiroler Spätburgunder entdecken →Lagrein ist eine der beiden autochthonen roten Rebsorten Südtirols und eng mit Bozen und insbesondere Gries verbunden. Dunkle Beerenfrucht, Veilchen, Würze und eine samtige Struktur gehören zu seinem charakteristischen Profil. Je nach Herkunft und Stil kann Lagrein saftig und zugänglich oder kraftvoll, tief und langlebig sein.
Südtiroler Lagrein entdecken →Vernatsch ist die zweite autochthone Rotweinsorte Südtirols und steht für eine leichtere, besonders trinkfreudige Seite des Weinlandes. Typisch sind rote Früchte, feine Mandeltöne und eine zurückhaltende Tanninstruktur. St. Magdalener ist keine eigene Rebsorte, sondern eine traditionsreiche Herkunft rund um Bozen, deren Weine vor allem vom Vernatsch geprägt werden.
Vernatsch & St. Magdalener entdecken →Merlot findet in den wärmeren Lagen Südtirols sehr gute Bedingungen. Die Rebsorte bringt meist geschmeidige, körperreiche Rotweine mit dunkler Frucht, feiner Würze und weichen Tanninen hervor. Neben reinsortigen Weinen spielt Merlot auch in hochwertigen roten Cuvées eine wichtige Rolle.
Südtiroler Merlot entdecken →Eine Cuvée ist keine eigene Rebsorte, sondern die Verbindung mehrerer Rebsorten zu einem Wein. Gerade in Südtirol ermöglicht die Vielfalt unterschiedlicher Lagen und Sorten besonders charaktervolle Kompositionen. Entscheidend ist dabei nicht die Anzahl der Rebsorten, sondern wie harmonisch Frucht, Frische, Struktur und Herkunft zusammenfinden.
Wer elegante, frische und mineralisch geprägte Weißweine bevorzugt, findet bei Weißburgunder und Sauvignon besonders interessante Stilrichtungen. Chardonnay und Grauburgunder bieten zusätzlich körperreichere und komplexere Varianten.
Bei den Rotweinen steht Vernatsch für Leichtigkeit und feine Frucht, Blauburgunder für Eleganz und Finesse. Lagrein und Merlot sind eine gute Wahl, wenn mehr Körper, Tiefe und dunkle Frucht gewünscht sind.
