Ja. Spätburgunder, Blauburgunder und Pinot Noir bezeichnen dieselbe Rebsorte. In Deutschland ist die Bezeichnung Spätburgunder besonders gebräuchlich, in Südtirol spricht man häufig von Blauburgunder und international wird meist Pinot Noir verwendet.

Südtiroler Spätburgunder zeigt häufig Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und anderen roten Beeren, teilweise ergänzt durch feine Kräuter-, Gewürz- oder erdige Noten. Typisch sind eine lebendige Frische, elegante Struktur und eher feine Gerbstoffe. Mit zunehmender Reife und je nach Ausbau können die Weine deutlich komplexer und vielschichtiger werden.

Spätburgunder wirkt häufig eleganter und weniger kraftvoll als viele körperreiche Rotweinsorten. Gute Südtiroler Spätburgunder verbinden feine Frucht und Frische mit Struktur und Tiefe. Sie sind deshalb besonders interessant für Weinfreunde, die einen eleganten Rotwein suchen und sehr schwere oder stark tanninbetonte Weine eher meiden.

Spätburgunder profitiert in Südtirol besonders von kühleren Bedingungen und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Höhenlage, Exposition, Boden und Mikroklima spielen deshalb eine wichtige Rolle. Je nach Herkunft können die Weine von feinfruchtig und zugänglich bis zu sehr präzise, komplex und lagerfähig reichen.

Spätburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt sehr gut zu Geflügel, Kalb, Schweinefleisch, Pilzgerichten, Pasta und nicht zu kräftig gewürzten Fleischgerichten. Elegantere Varianten können auch zu kräftigerem Fisch oder einer Südtiroler Marende interessant sein.

Spätburgunder eignet sich besonders für Weinfreunde, die elegante, feinfruchtige Rotweine mit Frische und nicht zu kräftigen Gerbstoffen bevorzugen. Wer normalerweise keine schweren Rotweine trinkt, findet hier häufig eine interessante Alternative. Wenn Sie uns Ihren bevorzugten Stil und Preisrahmen nennen, empfehlen wir Ihnen gerne passende Spätburgunder aus unserem aktuellen Sortiment.