Prackfol Patrick Planer
Prackfol Blauburgunder Riserva
Prackfol Blauburgunder Riserva
Spätburgunder 2022
Der Prackfol Blauburgunder DOC Südtirol vom Weingut Prackfolerhof in Völs am Schlern ist ein eleganter und feinwürziger Pinot Noir mit klarer Frucht und kühler Alpenfrische.
Die Reben wachsen auf Moränen- und Porphyrböden in rund 600 m Höhe und werden sorgfältig von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern, wodurch Struktur und Finesse perfekt ausbalanciert werden.
Dieser Blauburgunder aus Südtirol zeigt Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Veilchen, begleitet von zarten Gewürz- und Waldnoten. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und samtig mit feinen Tanninen und elegantem, mineralischem Abgang.
Ein charaktervoller Rotwein aus dem Eisacktal, ideal zu Kalbfleisch, Ente, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Trinktemperatur: 14–16 °C | Alkohol: ca. 13,5 % vol | Lagerpotenzial: 5–8 Jahre.
Ausgezeichnet vom Gault Millau mit 4 roten Trauben als "Herausragend in seiner Kategorie" & "Landestypische Spitze"
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Nährwerttabelle
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Mehr über diesen Wein
Rebsorten
Spätburgunder
Lage & Boden
Die Ortschaft Völser Aicha, Fraktion von Völs, befindet sich auf der Sonnenseite des Tierser Tales, auf Halbweg zwischen den Dolomiten-Bergmassiven des Schlern und des Rosengarten. Die imposanten und oft beschneiten Berggipfel ermöglichen kühle Nächte nach sehr warmen Tagen. Diese Temperaturunterschiede, zusammen mit dem Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel stellen die besten Voraussetzungen für einen hochqualitativen Weinbau dar, der schon seit Generationen am Prackfolerhof praktiziert wird. // Ertrag: 65 hl/ha
Ausbau
Händische Lese und Traubenselektion. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für zwölf Monate im Holzfass (Barrique) sowie acht Monate Flaschenlagerung.
Prackfol - Patrick Planer
Das Weingut Prackfol von Patrick Planer liegt hoch oben in schwindelerregender Höhe bei Völs am Schlern im idyllischen Herzen des Südtiroler Eisacktals – einer Region, die für ihre eleganten, mineralischen und knackig-saftigen Weißweine bekannt ist. Auf steilen, sonnenverwöhnten Hanglagen auf bis zu 900 Metern entstehen hier Weine, die die alpine Frische und das mediterrane Temperament Südtirols auf eindrucksvolle Weise vereinen.
Patrick Planer gehört zu einer neuen Generation von Südtiroler Winzern, die Handwerk, Naturverbundenheit und Innovationsgeist miteinander verbinden. Mit großer Sorgfalt und Respekt für die Umwelt kultiviert er seine Reben ausschließlich in Handarbeit – jeder Arbeitsschritt, vom Rebschnitt bis zur Lese, wird bewusst und präzise ausgeführt. Das Ergebnis: authentische, unverfälschte Weine, die ihre Herkunft spürbar machen.
Der Schwerpunkt im Weingut Prackfol liegt auf den Sorten Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay – Rebsorten, die im kühlen Mikroklima des Eisacktals ihr volles Potenzial entfalten. Besonders frische & saftige Weißweine sind das herrliche Ergebnis dieses glücklichen Zusammenspiels von Terroir, Klima und dem Geschick von Patrick Planer. Ergänzt werden sie durch seinen unglaublich feinen und harmonischen Spätburgunder, der seinesgleichen sucht. Jeder Wein trägt die Handschrift seines Winzers: klar, lebendig und mit bemerkenswerter Tiefe.
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