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Peter Sölva
De Silva PINOT BIANCO - Weissburgunder

De Silva PINOT BIANCO - Weissburgunder

Weißburgunder 2024

Der De Silva Weissburgunder DOC vom Weingut Peter Sölva aus Kaltern ist ein eleganter und ausgewogener Südtiroler Weißwein.

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und harmonisch mit Aromen von Birne, Apfel und einem Hauch von Mandel sowie dezenten Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frucht, feiner Säure und einer cremigen Textur, die in einen angenehmen, eleganten Abgang mündet. 

Ein vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten, Spargel und hellem Fleisch.

Normaler Preis €19,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €19,00 EUR
Stückpreis €25,33  pro  l
Sale In Kürze wieder verfügbar
inkl. MwSt.
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Überetsch
Erzeuger:
Peter Sölva
Rebsorte:
Weißburgunder
Jahrgang:
2024
Füllmenge:
0,75  l
Artikelnummer:
1320
Alkoholgehalt:
13,5 % vol
Säure:
6,2 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
323 kJ (76 kcal)
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Mehr über diesen Wein

Rebsorten

100 % Weissburgunder

Lage & Boden

Lage: 550m ü.d.M. Überetsch – Eppan Berg Boden: Kalk und sandiger Lehm, steinhaltiger Boden, Moränenhügel. Ernte: Ende September Ertrag: 60 hl/ha

Ausbau

Handlese + Kaltmazeration in der Presse + Stabulation (ca. 4-6 Tage) vor der Gärung. Vergärung, bei kontrollierter Temperatur mit einer Standzeit von 10 Monaten auf der Hefe („Sur lie“). Der Weissburgunder wird Burgundisch ausgebaut und lagert zu 60% im Holzfaß und zu 40% im Edelstahl auf der Feinhefe. Lagerfähigkeit: 5 - 15 Jahre Serviertemperatur: 10 - 12°C Speisenempfehlung: Vorspeisen aller Art, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere

Beschreibung & Trinkempfehlung

Seine Mineralität,Eleganzund die zarte Frucht nach Äpfel und Zitrusfrüchten unterstreichen seine Herkunft aus EppanBerg.

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Peter Sölva

Mitten im malerischen Dorf Kaltern an der Südtiroler Weinstraße liegt eines der traditionsreichsten Weingüter der Region: Peter Sölva & Söhne – ein Familienbetrieb mit über 290 Jahren gelebter Weinkultur. Seit 11 Generationen steht der Name Sölva für ehrliche, charaktervolle Weine mit Herkunft und Persönlichkeit.

Winzer und Inhaber Stephan Sölva führt den Betrieb mit einer klaren Haltung: authentisch, naturverbunden und mit dem Mut, eigene Wege zu gehen. Er verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Kellerpräzision und schafft sensationelle Weine, die Charakter zeigen!

Zwei Linien – zwei Handschriften, ein Anspruch

DeSilva – das Terroir im Mittelpunkt
Aus alten Reben, tiefgründigen Böden und viel Geduld entstehen elegante, mineralische Weine mit ruhiger Kraft und subtiler Tiefe – echte Botschafter Kalterns.

Amistar – mediterrane Harmonie mit Format
Vielschichtige Cuvées, warm und kraftvoll, aber immer ausgewogen. Der „Amistar“ hat sich längst einen festen Platz auf den Weinkarten der Südtiroler Spitzenküche gesichert.

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