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Schloss Englar
Rosé de Castel - Pinot Noir

Rosé de Castel - Pinot Noir

Pinot Noir 2023

Im Glas zeigt sich eine leuchtende himbeerrote Farbe. Der einladende Duft erinnert an rote frische Beeren. Am Gaumen wirkt der Wein sehr harmonisch durch die fruchtig-frische Säure und eine beeindruckende Saftigkeit.

€16,50 EUR
€16,50 EUR
€22,00 l
Sale Ausgetrunken
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Überetsch
Erzeuger:
Schloss Englar
Rebsorte:
Pinot Noir
Jahrgang:
2023
Füllmenge:
0,75  l
Alkoholgehalt:
12,0 % vol
Restzucker:
2,2 g/L
Säure:
4,8 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
289 kJ (68 kcal)
Kohlenhydrate
0,22 g
davon Zucker
0,22 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Rebsorten

Rosé vom Pinot Noir 100 %

Lage & Boden

Alter der Rebstöcke: 5-10 Jahre Erziehung: Guyot Lage: 500-550 Meereshöhe, Südhang Böden: Eiszeitlicher Porphyr- Moränenschotterboden Reifepotential: 5-10 Jahre

Jahrgang

2023 war ein Jahrgang mit extremen Witterungsbedingungen: Der trockene Beginn der Saison ermöglichte einen frühen Austrieb. Es folgten ein kühler, regnerischer Frühling und ein feuchter Sommer mit häufigen Regenfällen, die eine aufmerksame und stets präsente Hand im Weinberg erforderten, um den besten Ausdruck des einzigartigen Bergterroirs des Weinguts zu erzielen. Der trockene Herbst war sehr willkommen, mit perfekten Erntebedingungen, warmen Tagen und kühlen Nächten. Der insgesamt kühle, frische und fruchtbetonte Jahrgang 2023 bescherte körperreichere Weine, die an ihre alpinen Ursprünge erinnern.

Ausbau

Von Ende September bis Mitte Oktober sind in sorgfältiger Handlese die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt in drei Durchgängen geerntet wurden. Der Traubensaft wurde separat mit den eigenen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Die Weine lagerten 8 Monate lang auf der Feinhefe, teilweise in Stahltanks und teilweise im Tonneaux. Nach einem letzten Verschnitt wurde der Wein im Mai 2024 in Flaschen abgefüllt. // ERTRAG PRO HEKTAR 7.000 kg

Abfüllung

produzierte Flaschen des Rosé 2023: 3.569 á 0,75l

Beschreibung & Trinkempfehlung

Speiseempfehlung: Der Rosé de Castel passt ausgezeichnet zu leichten Sommer-Gerichten wie Rinds-Carpaccio oder Gemüsestrudel. Er zeigt sich auch als sehr guter Begleiter zu Fischgerichten jeglicher Art.

Schloß Englar

Steil wie das gotische Walmdach von Schloß Englar ragen die sonnigen Weinberge Richtung Himmel. Seit Urzeiten wird hier Weinbau betrieben, wo der milde Hauch des Südens die Sonne 1.700 Stunden im Jahr scheinen lässt.

Das Südtiroler Klima, die gesunden Böden und natürlich die Liebe zum Handwerk verleihen den Schlossweinen ihren ganz speziellen Charakter, der sich im Keller zu einem wunderbaren Ganzen vereint. Manche meinen sogar, das besondere Ambiente des Schlosses zu schmecken..

Über sanft geschwungene Hügel, im Schutze der dahinter liegenden Bergkette, ziehen sich die Weinberge um den Gutshof, mit kleinen Wäldchen, Wasserlauf, Hecken und dem Ententeich. Hochwertige Böden mit vulkanischem Porphyr, Moränenablagerungen und Kalkbeimischungen versorgen die Weinberge mit allem Nötigen.

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