Steil wie das gotische Walmdach von Schloß Englar ragen die sonnigen Weinberge Richtung Himmel. Seit Urzeiten wird hier Weinbau betrieben, wo der milde Hauch des Südens die Sonne 1.700 Stunden im Jahr scheinen lässt.

Das Südtiroler Klima, die gesunden Böden und natürlich die Liebe zum Handwerk verleihen den Schlossweinen ihren ganz speziellen Charakter, der sich im Keller zu einem wunderbaren Ganzen vereint. Manche meinen sogar, das besondere Ambiente des Schlosses zu schmecken..

Über sanft geschwungene Hügel, im Schutze der dahinter liegenden Bergkette, ziehen sich die Weinberge um den Gutshof, mit kleinen Wäldchen, Wasserlauf, Hecken und dem Ententeich. Hochwertige Böden mit vulkanischem Porphyr, Moränenablagerungen und Kalkbeimischungen versorgen die Weinberge mit allem Nötigen.