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Schloss Englar
Riesling

Riesling

Riesling 2023

Der Riesling 2023 präsentiert sich mit einem fruchtbetonten Bouquet, das von Aprikosen- und Pfirsichnoten mit Nuancen von Heu, Gras und Kräutern begleitet wird. Das Spiel zwischen Zucker und Säure schafft eine geschmeidige Textur im Mund, die mit einem lang anhaltenden, mineralischen Rückgrat strukturiert ist.

SPEISENEMPFEHLUNG
Mit seinem einzigartigen Charakter passt dieser Wein in fast jede Umgebung: Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu fast allen Vorspeisen. Er passt gut zu Fisch- und Gemüsegerichten, insbesondere zu dem in Südtirol beliebten weißen Spargel. Besonders gut schmeckt uns dieser Riesling zu Ziegenkäse.

€19,50 EUR
€19,50 EUR
€26,00 l
Sale Ausgetrunken
inkl. MwSt.
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Überetsch
Erzeuger:
Schloss Englar
Rebsorte:
Riesling
Jahrgang:
2023
Füllmenge:
0,75  l
Alkoholgehalt:
13,0 % vol
Restzucker:
0,3 g/L
Säure:
6,0 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
310 kJ (73 kcal)
Kohlenhydrate
0,03 g
davon Zucker
0,03 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Rebsorten

100% Riesling

Lage & Boden

Alter der Rebstöcke: 35 Jahre Erziehung: Guyot Lage: Eppan Berg – 500 m Meereshöhe, sanft geneigter Südhang Böden: Moränenboden durchmischt mit etwas Kalk Produzierte Flaschen: 2.391 á 0,75l Ertrag pro Hektar: 5.000 kg Reifepotential: 5 Jahre

Jahrgang

2023 war ein Jahrgang mit extremen Witterungsbedingungen: Der trockene Beginn der Saison ermöglichte einen frühen Austrieb. Es folgten ein kühler, regnerischer Frühling und ein feuchter Sommer mit häufigen Regenfällen, die eine aufmerksame und stets präsente Hand im Weinberg erforderten, um den besten Ausdruck des einzigartigen Bergterroirs des Weinguts zu erzielen. Der trockene Herbst war sehr willkommen, mit perfekten Erntebedingungen, warmen Tagen und kühlen Nächten. Der insgesamt kühle, frische und fruchtbetonte Jahrgang 2023 bescherte körperreichere Weine, die an ihre alpinen Ursprünge erinnern.

Ausbau

Von Ende September bis Mitte Oktober sind in sorgfältiger Handlese die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt in drei Durchgängen geerntet wurden. Der Traubensaft wurde separat mit den eigenen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Die Weine lagerten 8 Monate lang auf der Feinhefe, teilweise in Stahltanks und teilweise im Tonneaux. Nach einem letzten Verschnitt wurde der Wein im Mai 2024 in Flaschen abgefüllt. // ERTRAG PRO HEKTAR 5.000 kg

Abfüllung

Produzierte Flaschen: 2.391 á 0,75l

Beschreibung & Trinkempfehlung

Speiseempfehlung: Ein perfekter Begleiter für italienische Pastagerichte und Fisch. Dieser Wein passt mühelos zu traditionellen Gerichten der Region, aus der er stammt, wie zum Beispiel Südtiroler Buchweizenravioli und Spinatspätzle.

Schloß Englar

Steil wie das gotische Walmdach von Schloß Englar ragen die sonnigen Weinberge Richtung Himmel. Seit Urzeiten wird hier Weinbau betrieben, wo der milde Hauch des Südens die Sonne 1.700 Stunden im Jahr scheinen lässt.

Das Südtiroler Klima, die gesunden Böden und natürlich die Liebe zum Handwerk verleihen den Schlossweinen ihren ganz speziellen Charakter, der sich im Keller zu einem wunderbaren Ganzen vereint. Manche meinen sogar, das besondere Ambiente des Schlosses zu schmecken..

Über sanft geschwungene Hügel, im Schutze der dahinter liegenden Bergkette, ziehen sich die Weinberge um den Gutshof, mit kleinen Wäldchen, Wasserlauf, Hecken und dem Ententeich. Hochwertige Böden mit vulkanischem Porphyr, Moränenablagerungen und Kalkbeimischungen versorgen die Weinberge mit allem Nötigen.

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