Manincor
Wer gelassene Perfektion spürbar erleben möchte, ist bei Manincor bestens aufgehoben. Vinothek, Weingut und vor allem die Menschen umrahmen den Weingenuss in einer nonchalanten und wertschätzenden Art & Weise, wie man es selten erlebt. Das Weingut Manincor in St. Josef am See steht für kompromisslose Qualität, biodynamischen Anbau und authentische Südtiroler Weintradition. Hoch über dem Kalterer See entstehen auf den sonnenverwöhnten Hängen rund um das historische Gut Weine mit Charakter, Tiefe und Herkunft. Seit über 400 Jahren prägt die Familie des Grafen Goëss-Enzenberg diesen magischen Ort – heute zählt Manincor zu den führenden biodynamischen Weingütern Italiens.Im Einklang mit der Natur bewirtschaftet Manincor seine Weinberge ohne synthetische Mittel, mit lebendigen Böden und maximaler Handarbeit. Spontangärung, Ausbau in Fässern aus eigener Eiche und minimaler Eingriff schaffen Weine voller Energie, Präzision und Eleganz. Der unterirdische Keller, in den Hang gebaut, steht sinnbildlich für die Philosophie des Hauses: Nachhaltigkeit, Ruhe und Respekt vor dem Wein.
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