• La Contessa Cuvee Weißwein aus Südtirol vom Weingut Manincor in Kaltern am See
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Manincor
La Contessa - Cuvée weiß

La Contessa - Cuvée weiß

Cuvée weiß 2023

Die „La Contessa“ vom Weingut Manincor ist eine klar strukturierte Cuvée aus Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die das Terroir rund um den Kalterer See präzise widerspiegelt. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden sorgfältig von Hand gelesen.

Vinifiziert wird der Wein teils im Edelstahl, teils im Holzfass, wodurch eine ausgewogene Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe entsteht. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, reife Birnen und feine Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mineralisch, elegant und cremig, mit gut integrierter Säure und einem langen, harmonischen Abgang.

Die „La Contessa“ steht exemplarisch für Manincors Stil: präzise, sortentypisch und terroirbezogen, mit klarer Handschrift und moderatem Holzeinsatz. Ein Weißwein von strukturierter Eleganz und Ausdruckskraft, der das Potential biodynamischer Weinbereitung in Südtirol zeigt.

Hinweis zur Auswahl des Jahrganges: je jünger der Wein, desto frischer, leichter und säurehaltiger ist er, je älter der Jahrgang, desto runder, ausgewogener und charaktervoller der Wein mit schön eingebundener Säure.

€21,50 EUR
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€28,67 l
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Überetsch
Erzeuger:
Manincor
Rebsorte:
Cuvée weiß
Jahrgang:
2023
Füllmenge:
0,75  l
Artikelnummer:
1016
Alkoholgehalt:
12,5 % vol
Restzucker:
1,2 g/L
Säure:
6,0 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
301 kJ (71 kcal)
Kohlenhydrate
0,12 g
davon Zucker
0,12 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Mehr über diesen Wein

Rebsorten

Weißburgunder 53 %, Chardonnay 29 %, Sauvignon Blanc 18 % (Terlaner)

Lage & Boden

Zwei Drittel der Trauben kommen aus Lieben Aich in Terlan und ein Drittel aus Campan in Kaltern. In Terlan Lieben Aich haben wir eine warme nach Westen ausgerichtete Hanglage auf 300 m Meereshöhe, mit wasserdurchlässigem, sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Kaltern Campan ist eine kühle nach Osten ausgerichtete Hanglage auf 500 m Meereshöhe. Der Boden ist ein kräftiger lehmiger Kalkboden mit Gesteinsablagerungen von eiszeitlichen Gletschern.

Ausbau

Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Abfüllung

Es wurden 69.200 Flaschen und 430 Magnum gefüllt.

Beschreibung & Trinkempfehlung

Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Langanhaltend. Optimale Trinkreife ab Sommer 2025 bis Ende 2031. Serviertemperatur: 8 - 10 °C. Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und zu weißem Fleisch.

Weingut Manincor am Kalterer See – Biodynamisches Weingut in Südtirol Überetsch
Weingut_Manincor_Graf_Goess-Enzenberg_Kaltern_Suedtirol
Manincor Weingut – Historisches Gut und Weinberge am Kalterer See
Weingut Manincor am Kalterer See – Biodynamisches Weingut in Südtirol Überetsch

Manincor

Wer gelassene Perfektion spürbar erleben möchte, ist bei Manincor bestens aufgehoben. Vinothek, Weingut und vor allem die Menschen umrahmen den Weingenuss in einer nonchalanten und wertschätzenden Art & Weise, wie man es selten erlebt. Das Weingut Manincor in St. Josef am See steht für kompromisslose Qualität, biodynamischen Anbau und authentische Südtiroler Weintradition. Hoch über dem Kalterer See entstehen auf den sonnenverwöhnten Hängen rund um das historische Gut Weine mit Charakter, Tiefe und Herkunft. Seit über 400 Jahren prägt die Familie des Grafen Goëss-Enzenberg diesen magischen Ort – heute zählt Manincor zu den führenden biodynamischen Weingütern Italiens.Im Einklang mit der Natur bewirtschaftet Manincor seine Weinberge ohne synthetische Mittel, mit lebendigen Böden und maximaler Handarbeit. Spontangärung, Ausbau in Fässern aus eigener Eiche und minimaler Eingriff schaffen Weine voller Energie, Präzision und Eleganz. Der unterirdische Keller, in den Hang gebaut, steht sinnbildlich für die Philosophie des Hauses: Nachhaltigkeit, Ruhe und Respekt vor dem Wein.

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