Manincor
La Manina
La Manina
Cuvée weiß 2022
Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre gut lagerfähig, bis 2026.
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Expertise zum Wein
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Informationen
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Nährwerttabelle
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Rebsorten
Weißburgunder 44 %, Chardonnay 38 %, Sauvignon Blanc 18 %
Lage & Boden
Die Trauben kommen einerseits von unseren jüngeren Weinbergen in Mareit und andererseits von unseren Lieferanten die ebenfalls biodynamisch arbeiten und biozertifiziert sind.
Jahrgang
2022 hat uns als Winzer viel Freude bereitet. Ein frühes Jahr, warm im Sommer, mit ausreichenden und gut verteilten Regenfällen, kühlen Nächten und sonni-gen Tagen im Herbst. Hohe physiologische Reife, intensive Aromen, knackige Säure, ausbalancierter Alkohol. Beste Voraussetzungen für langlebige Weine mit Spannung und Nerv. Die Trauben aus unseren jüngeren Weinbergen für den La Manina haben wir von Mitte bis Ende September gelesen. Der Hektarertrag lag bei 57 hl.
Ausbau
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Abfüllung
36.800 Flaschen




Manincor
Unweit des Kalterer Sees im südlichen Anbaugebiet Überetsch werden auf dem über 400 Jahre altem Weingut seit 1991 von Michael Graf Goess-Enzenberg und seiner Frau Sophie - nunmehr biodynamisch zertifiziert - Spitzenweine kultiviert.
Gemeinsam mit Kellermeister Helmuth Zozin werden auf über 50 Hektar eine beeindruckende Palette in den Linien Hand, Herz und Krone aller in Südtirol üblichen Weinsorten mit Passion produziert.
Besonders gut gefallen uns die Weissweincuvée "La Contessa", der Chardonnay "Sophie" sowie die Rotweincuvée "Il Conte".
Wer Gelegenheit hat, das beeindruckende Weingut vor Ort zu besuchen und die Weine zu verkosten, sollte unbedingt im nahegelegenen Restaurant "Panholzer" in herrlicher Atmosphäre des wunderschönen Hofes und Gartens zu Mittag essen.
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