• Chardonnay vom Kalk Wein aus Südtirol vom Weingut Ignaz Niedrist in Eppan Girlan
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Ignaz Niedrist
Chardonnay "vom Kalk"

Chardonnay "vom Kalk"

Chardonnay 2022

Entlang der Südtiroler Weinstraße trifft mediterran auf alpin. Südwind in den Girlaner Lagen und kühle Fallwinde in den Weinbergen am Fuße des Mendelgebirges. Über 2000 Sonnenstunden im Jahr, und doch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Um charakterstarke Weine zu produzieren, braucht es neben dem passenden Klima und handwerklichem Können aber natürlich auch die geeigneten Böden.
Ignaz Niedrist ist einer der Glücklichen, der alles vereint.

Ein unglaublicher Chardonnay "vom Kalk" mit einer sensationellen Mischung aus aromatischer Frucht, Finesse und Mineralität. Die Chardonnay-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden in Eppan Berg, Lese und Traubenselektion erfolgen in mühevoller Handarbeit. Sie reifen im kleinen Eichenfass für 12-14 Monate auf der Feinhefe und anschließend  für mindestens 12 Monate in der Flasche. 

€47,00 EUR
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€62,67 l
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Überetsch
Erzeuger:
Ignaz Niedrist
Rebsorte:
Chardonnay
Jahrgang:
2022
Füllmenge:
0,75  l
Alkoholgehalt:
13,5 % vol
Restzucker:
0,5 g/L
Säure:
5,6 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
323 kJ (76 kcal)
Kohlenhydrate
0,05 g
davon Zucker
0,05 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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Rebsorten

100 % Chardonnay

Lage & Boden

Anbaugebiet: nach Osten ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglagen in Eppan Berg, auf 550-620 m.ü.d.M. // Boden: Lehmige Kalkschotterböden am Fuß des Mendelgebirges, mit dominierenden Dolomit – Anteil . Die Böden sind sehr tiefgründig mit einer wertvollen, dauerhaften Wasserversorgung // Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6.000-7.000 Rebstöcken/ Hektar // Ertrag: 35 – 40 hl/ha // Alter der Reben: bis zu 20 Jahre

Ausbau

Lese und Traubenselektion von Hand, Vergärung im kleinen Eichenfass, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe für 12-14 Monate und anschließende Flaschenreifung für mindestens 12 Monate.

Weingut Ignaz Niedrist in Girlan Südtirol_Girlan und Berge
Weingut Ignaz Niedrist in Girlan Südtirol_Weinberge und Berge
Weingut Ignaz Niedrist in Girlan Südtirol_Weinkeller mit Fass
Weingut Ignaz Niedrist in Girlan Südtirol_Weinberge

Ignaz Niedrist

Das Weingut Ignaz Niedrist in Girlan zählt zu den renommiertesten Weinproduzenten Südtirols. Seit fast 200 Jahren kultiviert die Familie Niedrist in der Weinregion Überetsch erstklassige Rebsorten und vereint dabei Tradition mit modernem Weinbau. Die charakteristische Eule – das Markenzeichen des Weinguts – steht für kompromisslose Qualität und handwerkliche Perfektion.Ignaz Niedrist, ehemaliger Kellermeister der Kellerei Schreckbichl, übernahm 1989 das familieneigene Weingut und etablierte es seither an der Spitze des Südtiroler Weinbaus. Heute führen seine Kinder Maria und Johannes das Erbe fort und setzen auf selektive Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt. Jede Traube wird sorgfältig ausgewählt, um die einzigartige Lagencharakteristik und den Charakter des Jahrgangs perfekt zum Ausdruck zu bringen.

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