Ignaz Niedrist
Porphyr & Kalk - Sauvignon

Ein Weißwein von beeindruckender Tiefe, Struktur und Herkunft: Der „Porphyr & Kalk“ vom Weingut Niedrist vereint die Eigenheiten zweier Böden – vulkanischer Porphyr und kalkhaltiger Dolomit – zu einem Wein von außergewöhnlicher Präzision und Charakterstärke.

Die Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc wird selektiv von Hand gelesen und im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase reife gelbe Früchte, feine Kräuter und ein Hauch von Rauch und Vanille, am Gaumen straff, mineralisch und komplex, mit exzellenter Balance zwischen Schmelz und Frische.

Ein Weißwein mit großem Entwicklungspotenzial, der Terroir spürbar macht und Handwerkskunst auf höchstem Niveau verkörpert – der „Porphyr & Kalk“ ist ein Wein für Kenner, die Authentizität, Tiefe und präzise Eleganz suchen.

Hinweis zur Auswahl des Jahrganges: je jünger der Wein, desto frischer, leichter und säurehaltiger ist er, je älter der Jahrgang, desto runder, ausgewogener und charaktervoller der Wein mit eingebundener Säure.