Weingut Odinstal
Riesling 120 N.N. 2024

Rebsorten

100 % Riesling

Lage & Boden

Der Weinberg wurde in den 1980er Jahren angelegt und wird heute konsequent biodynamisch bewirtschaftet. Handlese, niedrige Erträge und eine naturnahe Bewirtschaftung ermöglichen eine optimale Reife der Trauben und bewahren gleichzeitig ihre natürliche Frische und Ausdruckskraft. Die Reben wachsen in den tiefer gelegenen Weinbergen des Weinguts. Anders als die hochgelegenen Parzellen auf 350 Metern Höhe vermittelt dieser Wein den klassischen Charakter der Pfalz mit etwas mehr Frucht und Zugänglichkeit. Löss, Buntsandstein und kalkhaltige Einlagerungen bilden die Grundlage für seine elegante Mineralität und seine ausgewogene Struktur.

Ausbau

Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank sowie teilweise im traditionellen Holzfass mit langem Hefelager. Die Abfüllung erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die Frische und den Herkunftscharakter unverfälscht zu bewahren. Ausbau Holzfass und Edelstahltank Trinktemperatur 8–10 °C Lagerpotenzial ca. 8–12 Jahre

Beschreibung & Trinkempfehlung

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Zitronengelb. Das Bouquet eröffnet mit Weinbergpfirsich, grünem Apfel, Limette und weißem Pfirsich, ergänzt von feinen Kräutern und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und präzise. Die fruchtbetonte Aromatik wird von einer animierenden Säure und einer feinen salzigen Mineralität getragen. Seine Leichtigkeit, Saftigkeit und Eleganz sorgen für einen außergewöhnlichen Trinkfluss und machen jede Flasche schnell zum Vergnügen.