Die steilen Weinberge des Weinguts Dipoli erfordern konsequente Handarbeit. Vom präzisen Rebschnitt im Winter über die sorgfältige Laubarbeit im Sommer bis zur selektiven Handlese im Herbst – jeder Arbeitsschritt wird mit größter Sorgfalt ausgeführt. Diese aufwendige Bewirtschaftung ist die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität der Dipoli-Weine.
Seit 2024 führt Felix Bampi, Neffe des Gründers, das Erbe von Peter Dipoli fort. Beide verbindet die Leidenschaft für Präzision und Eleganz im Weinbau. Ihr oberstes Ziel: Weine zu erzeugen, die authentisch ihren Ursprung erzählen – den spezifischen Weinberg, das Mikroklima und die Besonderheiten jedes einzelnen Jahrgangs.
Die Weine vom Weingut Dipoli sind Ausdruck einer Region, in der alpine Einflüsse auf mediterranes Klima treffen. Diese einzigartige Kombination, gepaart mit der kompromisslosen Qualitätsphilosophie, macht die Dipoli-Weine zu authentischen Botschaftern des Südtiroler Unterlands – charakterstark, elegant und unverwechselbar im Geschmack.
