Haidenhof
Merlot Riserva
Merlot Riserva
Merlot 2023
Die Weinbereitung beginnt mit der sorgfältigen Pflege des Rebstockes. Wichtig ist die richtige Wahl des Lesezeitpunktes. Anschließend werden die Weine in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Je nach Sorte reifen die Weine im großen Holzfass oder werden in Barrique-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Daraus entfaltet sich ein unverwechselbar feiner Geschmack, der am Gaumen lange und sauber erkennbar bleibt. Die Haidenhof-Weine sind im Stil eher fruchtig und körperbetont.
Der Merlot Riserva ist ein kräftiger Rotwein. Aromen von Brombeere, Bitterschokolade und Waldboden. Er hat weiche Tannine im Mund und zeigt sich cremig und anhaltend.
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Nährwerttabelle
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Haidenhof
Ein kurzer Abstecher vom Marlinger Waalweg, ein steiler Anstieg vorbei am Schloss Lebenberg, eine letzte Kurve – und dann öffnet sich ein beeindruckendes Panorama. Wie ein mächtiger Bug ragt der Haidenhof auf einer Plattform hoch über dem Etschtal hervor und bietet einen der schönsten Ausblicke Südtirols. Hier, auf 450 Metern Höhe in den Steillagen bei Meran, entstehen filigrane Weine mit Charakter und Herkunft.
Das Weingut Haidenhof bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Die Süd-Ost ausgerichteten Steillagen, der natürlich geschichtete Sand-Lehmboden und das milde, mediterrane Klima schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Finesse und Mineralität. Jede Traube wird von Hand gelesen, jeder Wein mit Leidenschaft vinifiziert – für authentische Südtiroler Weinkultur in ihrer schönsten Form.
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