Auch im „Apfelparadies“ Vinschgau entsteht auf mittlerweile rund 40 Hektar eine bemerkenswerte Weinlandschaft, die Jahr für Jahr an Profil gewinnt. Die Region profitiert von kargen, mineralstoffreichen Urgesteinsböden, einem warmen, extrem niederschlagsarmen Klima sowie den stetigen, trockenen Winden, die die Reben hervorragend durchlüften. Die Reblagen am Sonnenberg gelten als ideale Standorte für echte Bergweine: viel Sonne, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und Böden mit ausgeprägter Mineralität.

Besonders die Weißweine setzen Maßstäbe. Weißburgunder zeigt hier straffe Struktur und Klarheit, während die Rieslinge des Vinschgaus inzwischen international Beachtung finden – dank ihrer präzisen Säure, feinen Frucht und eindrucksvollen Langlebigkeit. Gleichzeitig entstehen zunehmend filigran-komplexe Blauburgunder, die das Potenzial der hochgelegenen Terroirs eindrucksvoll unterstreichen. Der Weinbau wird vor allem von kleineren privaten Winzerbetrieben geprägt, die in mühevoller Handarbeit charakterstarke, individuelle Weine erzeugen.