• Gloria Dei Cuvee weiss Wein aus Südtirol vom Weingut Eichenstein in Meran
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Eichenstein
Gloria Dei - Cuvée weiß

Gloria Dei - Cuvée weiß

Ein Weißwein von erhabener Eleganz und außergewöhnlicher Präzision: Der „Gloria Dei“ vom Weingut Eichenstein vereint alpine Frische mit burgundischer Finesse und ist Ausdruck höchster Weinbaukunst in den Bozner Höhenlagen.

Die Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc stammt aus selektiv gelesenen Trauben und reift teils im Holz, teils im Edelstahl. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch feine mineralische Nuancen. Am Gaumen straff, cremig und tiefgründig, mit perfekter Balance zwischen Frische, Struktur und Länge.

Ein Weißwein mit großem Reifepotenzial und klarer Handschrift – elegant, präzise und charakterstark. Der „Gloria Dei“ ist ein Wein für Kenner, die Authentizität, Terroir und handwerkliche Perfektion zu schätzen wissen.

Jahrgang
€16,50 EUR
€16,50 EUR
€22,00 l
Sale In Kürze wieder verfügbar
inkl. MwSt.
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Expertise zum Wein

Weinbrief

Informationen

Herkunftsland:
Südtirol (Italien)
Anbaugebiet:
Meran & Umgebung
Erzeuger:
Eichenstein
Füllmenge:
0,75  l
Artikelnummer:
1075
Alkoholgehalt:
13,0 % vol
Restzucker:
1,5 g/L
Säure:
6,0 g/L
Allergene:
Enthält Sulfite

Nährwerttabelle

Nährwerte je
100 ml
Brennwert
NO DATA
Kohlenhydrate
NO DATA
davon Zucker
NO DATA

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Vollständige Details anzeigen

Mehr über diesen Wein

Rebsorten

Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling

Lage & Boden

Die Trauben für dieses Cuvée stammen aus der Lage Rosarium in Marling. Hier haben wir mittelschwere, leicht sandige Moränenböden, die sich im Frühjahr schnell erwärmen.

Ausbau

Für die Cuvée wird jede Sorte einzeln und zum idealen Zeitpunkt geerntet. Der Traubenmost wird gepresst und sedimentiert. Daraufhin wird die alkoholische Gärung im Stahltank eingeleitet. Zudem wird ein kleiner Prozentsatz in gebrauchtem Holzfass ausgebaut. Darauf folgt der Ausbau im Edelstahl/Holz auf der Feinhefe für 7 Monate.

Beschreibung & Trinkempfehlung

Der Weißwein Gloria Dei ist ein Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Riesling. Diese 3 Rebsorten werden in Südtirol bereits seit mehr als 100 Jahren kultiviert. In den geeigneten Lagen ergeben sie besonders fruchtige, leicht aromatische Weißweine, die nach einigen Jahren der Reife eine ganz eigene mineralische Note entwickeln. Der Weißburgunder verleiht ihm die Struktur, der Sauvignon gibt ihm seinen feinen Duft und durch den Riesling wird der Wein frisch und saftig.

Eichenstein

Von traumhaften 550 Metern Höhe blickt das Weingut Eichenstein auf die Texelgruppe im Norden, das Etschtal im Süden und Meran. Porphyr und Granit-Böden, mediterranes Klima und alpine Landschaft prägen die Essenz der Eichenstein-Weine.

Seit 350 Jahren betreibt die Familie von Weingutsbesitzer Josef Waldner in Südtirol Weinausbau. Seine Vision ist es, authentische, charaktervolle Weine anzubauen, die den Charme der alpinen Landschaft und des mediterranen Klimas in sich tragen. Eichenstein-Weine sollen in Erinnerung bleiben, Ihre Seele berühren. An der Seite von Josef Waldner steht Betriebsleiter und Önologe Martin Pollinger. An der Fachhochschule in Geisenheim ausgebildet, verfügt er über einen internationalen Erfahrungsschatz in renommierten Weingütern. Auf Eichenstein setzt er seine klaren, innovativen Vorstellungen konsequent um. In seiner Weinstilistik strebt er danach, sortenklare, saubere und geradlinige Weine zu gestalten.

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