Prackfol Patrick Planer
Prackfol Chardonnay
Prackfol Chardonnay
Chardonnay 2022
Der Prackfol Chardonnay DOC Südtirol vom Weingut Prackfolerhof in Völs am Schlern ist ein eleganter, fein strukturierter Chardonnay mit ausgewogener Frische und dezenter Cremigkeit.
Ein strahlendes goldgelb mit hellen Nuancen. Dieser Chardonnay bietet ein elegantes Bukett duftend nach Trockenfrüchten und Honig sowie leichten florealen Noten. Der Wein verführt durch seine leise Aromatik und überzeugt durch seine Kraft und Saftigkeit im Gaumen. Die fruchtigen samtigen Aromen machen ihn raffiniert und elegant. Der Körper angenehm, kraftvoll, saftig, mit leichtem salzigen Nachhall.
Ein sehr feiner saftiger und vielschichtiger Wein, ein toller Begleiter für verschiedene Teigwaren, helle Fleischsorten, sowie Fisch in allen Variationen.
Trinktemperatur: 10–12 °C | Alkohol: ca. 13,5 % vol | Lagerpotenzial: 4–6 Jahre.
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Nährwerttabelle
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Rebsorten
Chardonnay
Lage & Boden
Die Ortschaft Völser Aicha, Fraktion von Völs, befindet sich auf der Sonnenseite des Tierser Tales, auf Halbweg zwischen den Dolomiten-Bergmassiven des Schlern und des Rosengarten. Die imposanten und oft beschneiten Berggipfel ermöglichen kühle Nächte nach sehr warmen Tagen. Diese Temperaturunterschiede, zusammen mit dem Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel stellen die besten Voraussetzungen für einen hochqualitativen Weinbau dar, der schon seit Generationen am Prackfolerhof praktiziert wird. // Ertrag: 56 hl/ha
Ausbau
Händische Lese und Traubenselektion. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für einige Monate auf der Feinhefe im Betonfass und Edelstahltank.
Prackfol - Patrick Planer
Das Weingut Prackfol von Patrick Planer liegt hoch oben in schwindelerregender Höhe bei Völs am Schlern im idyllischen Herzen des Südtiroler Eisacktals – einer Region, die für ihre eleganten, mineralischen und knackig-saftigen Weißweine bekannt ist. Auf steilen, sonnenverwöhnten Hanglagen auf bis zu 900 Metern entstehen hier Weine, die die alpine Frische und das mediterrane Temperament Südtirols auf eindrucksvolle Weise vereinen.
Patrick Planer gehört zu einer neuen Generation von Südtiroler Winzern, die Handwerk, Naturverbundenheit und Innovationsgeist miteinander verbinden. Mit großer Sorgfalt und Respekt für die Umwelt kultiviert er seine Reben ausschließlich in Handarbeit – jeder Arbeitsschritt, vom Rebschnitt bis zur Lese, wird bewusst und präzise ausgeführt. Das Ergebnis: authentische, unverfälschte Weine, die ihre Herkunft spürbar machen.
Der Schwerpunkt im Weingut Prackfol liegt auf den Sorten Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay – Rebsorten, die im kühlen Mikroklima des Eisacktals ihr volles Potenzial entfalten. Besonders frische & saftige Weißweine sind das herrliche Ergebnis dieses glücklichen Zusammenspiels von Terroir, Klima und dem Geschick von Patrick Planer. Ergänzt werden sie durch seinen unglaublich feinen und harmonischen Spätburgunder, der seinesgleichen sucht. Jeder Wein trägt die Handschrift seines Winzers: klar, lebendig und mit bemerkenswerter Tiefe.
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