Prackfol Patrick Planer
Prackfol Chardonnay
Prackfol Chardonnay
Chardonnay 2022
Der Prackfol Chardonnay ist ein eleganter, fein strukturierter Chardonnay aus Südtirol mit ausgewogener Frische, feiner Cremigkeit und einer angenehm mineralischen Prägung. Er entsteht beim Weingut Prackfol von Patrick Planer in Völser Aicha bei Völs am Schlern im Eisacktal . Die großen Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten sowie Moränenböden über vulkanischem Bozner Quarzporphyr verleihen dem Wein Frische, Spannung und seinen charakteristischen mineralischen Ausdruck.
Im Glas zeigt sich der Prackfol Chardonnay in strahlendem Goldgelb mit hellen Nuancen. Das elegante Bouquet erinnert an Trockenfrüchte und Honig, begleitet von feinen floralen Noten. Seine Aromatik bleibt dabei angenehm zurückhaltend und präzise.
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger Frucht, samtiger Textur und dezenter Cremigkeit. Ein feiner salziger Zug im Nachhall sorgt für zusätzliche Spannung und unterstreicht die mineralische Seite dieses Südtiroler Chardonnays. So entsteht ein vielschichtiger Wein, der Fülle und alpine Frische harmonisch miteinander verbindet.
Der Prackfol Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt besonders gut zu Fisch in unterschiedlichen Zubereitungen, Pasta, hellem Fleisch und feinen mediterranen Gerichten. Eine gute Wahl für alle, die einen trockenen, saftigen und fein mineralischen Chardonnay aus Südtirol mit Substanz und Eleganz suchen.
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Rebsorten
Chardonnay
Lage & Boden
Die Ortschaft Völser Aicha, Fraktion von Völs, befindet sich auf der Sonnenseite des Tierser Tales, auf Halbweg zwischen den Dolomiten-Bergmassiven des Schlern und des Rosengarten. Die imposanten und oft beschneiten Berggipfel ermöglichen kühle Nächte nach sehr warmen Tagen. Diese Temperaturunterschiede, zusammen mit dem Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel stellen die besten Voraussetzungen für einen hochqualitativen Weinbau dar, der schon seit Generationen am Prackfolerhof praktiziert wird. // Ertrag: 56 hl/ha
Ausbau
Händische Lese und Traubenselektion. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für einige Monate auf der Feinhefe im Betonfass und Edelstahltank.
Prackfol - Patrick Planer
Das Weingut Prackfol von Patrick Planer liegt hoch oben in schwindelerregender Höhe bei Völs am Schlern im idyllischen Herzen des Südtiroler Eisacktals – einer Region, die für ihre eleganten, mineralischen und knackig-saftigen Weißweine bekannt ist. Auf steilen, sonnenverwöhnten Hanglagen auf bis zu 900 Metern entstehen hier Weine, die die alpine Frische und das mediterrane Temperament Südtirols auf eindrucksvolle Weise vereinen.
Patrick Planer gehört zu einer neuen Generation von Südtiroler Winzern, die Handwerk, Naturverbundenheit und Innovationsgeist miteinander verbinden. Mit großer Sorgfalt und Respekt für die Umwelt kultiviert er seine Reben ausschließlich in Handarbeit – jeder Arbeitsschritt, vom Rebschnitt bis zur Lese, wird bewusst und präzise ausgeführt. Das Ergebnis: authentische, unverfälschte Weine, die ihre Herkunft spürbar machen.
Der Schwerpunkt im Weingut Prackfol liegt auf den Sorten Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay – Rebsorten, die im kühlen Mikroklima des Eisacktals ihr volles Potenzial entfalten. Besonders frische & saftige Weißweine sind das herrliche Ergebnis dieses glücklichen Zusammenspiels von Terroir, Klima und dem Geschick von Patrick Planer. Ergänzt werden sie durch seinen unglaublich feinen und harmonischen Spätburgunder, der seinesgleichen sucht. Jeder Wein trägt die Handschrift seines Winzers: klar, lebendig und mit bemerkenswerter Tiefe.
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